“天南地北有腊肉,镇安腊肉独一味。吃镇安腊肉,您吃到的不仅仅是一个地方风味,更是一种扶贫济困的大爱情怀!”——镇安县云盖寺镇岩湾村第一书记 陈生民(13992462838)
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秦岭特产名天下,镇安腊肉独一味。独就独在所用的猪肉,全部来自当地农户用青草、麦肤、玉米等饲养的本地黑猪,食材选料无污染、无添加。独就独在腊肉制作先用铁皮石斛等天然香料腌制,再用山里的柏树枝叶煨火熏制而成,加工方法传统而又独特。独就独在这一老少皆宜的传统美食,已经成为当地群众脱贫致富的重要依靠。
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