商洛的擀面皮有黑、白两种，不同于汉中等地的面皮。

说起商洛的擀面皮，人们自然要提到刘湾街办的擀面皮。现在，凡到商洛市区来的人，都会慕名去品尝一下。每到周末，经常有市民早早去排队，等取到擀面皮时，常常因没有座位，而只好站着吃擀面皮。与此同样火的是，城区新出现的叶家擀面皮，叶家擀面皮上过陕西一套《舌尖上的陕西》，名气也很大。