一声声鸡鸣，唤醒了小城商洛的清晨。远山还模模糊糊，路上也少有人走，一切都还在梦中。这时小大已起床，推开厨房的门，燃起柴火锅灶，在锅中加入清水。任烈火猛烈的舔舐着黑色的锅底。小大则取出昨天窖里拿回的红薯，慢慢的削皮，不时在灶里添进经火的桦栎树棒，一锅美味的红薯糊汤将在冬日的早晨为山民们驱走严寒。

红薯学名番薯，一年生草本植物，地下部分呈圆形、椭圆形或纺锤形的块根。万历二十一年（1593年），福建人陈振龙同其子陈经纶，见菲律宾一种薯类，块根“大如拳，皮色朱红，心脆多汁，生熟皆可食，产量又高，广种耐瘠”。遂将其引种回福建厦门。康熙乾隆年间得以广泛种植。因来自域外，闽地人称之为“番薯”。据资料记载：“番薯润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸荠”。金丝峡里的人们习惯上叫它红薯，因其口感香甜，产量高，历来是小河两岸百姓喜种、喜食的作物。

每年春分过后，小大就会将留存了一冬的红薯仔细检查，选保存完好的红薯下秧。小大会在自家菜园地理，挖出长方形的浅坑，在坑底垫上牛栏粪，泼上沼液，再在上面铺上一层土。然后将红薯整齐的码放在坑中，等待时间催生出红薯绿色的秧苗。小大会在育苗坑上搭起塑料薄膜，为红薯苗增温保墒。收割完小麦，红薯苗蓬勃旺盛。小大锄去地里的麦茬，细心地将地陇成道道土埂。仔细的剪出面红薯、糯红薯，红心甜红薯的秧苗，趁雨水浇湿泥土将它们插在埂上。天旱时，小大总是用扁担一挑挑的从小河里担来河水，仔细地浇灌，就像喂养婴儿，细细呵护。直到红薯秧长出根须、新叶，才放心的让它自由生长。红薯生命力顽强，夏天里翻两道红薯秧，锄两遍草，就静等霜降前后，翻开土埂，将它们归入粮仓。整个夏天红薯都在疯狂的生长，吮吸着大地的汁水，长出硕大的红薯。秋后，丰收的喜悦挂在小大的脸上，寒冬里它将出现在家人早餐的白瓷碗里。

玉米是做红薯糊汤必不可少的粗粮。小河人称它为“包谷”。收完麦子，将玉米点在地里。整个夏天，追肥、锄三道包谷草，眼看着一棵棵玉米变得浓绿、高大，抽出顶花，结出玉米穗。夏天里，小大每天都会到地边巡视，及时扶起每一颗被风刮倒的玉米。秋天来了，一棵棵玉米的腰上都别上了沉甸甸的玉米棒子，作为小大一夏天辛勤耕作的馈赠！玉米棒子渐渐地由绿变黄，胡须由淡绿变黑，小大就会及时的将它们摘下，剥去玉米叶，将它们晾晒在屋前的道床上。此时，整个村庄到处都是耀眼的金黄。金黄的玉米棒被挂在了屋前屋后的树上，整齐的码放在屋檐下，昭示着劳动换来的收获。

孩子们迫不及待的想要品尝新鲜玉米熬成的红薯糊汤，小大也在加快制作的步伐，好让它们尽早去碰撞庄稼人的味蕾，去诱惑贪睡人的晨梦。小大从玉米堆里挑选出硬粒型的玉米，将它们脱粒。一粒粒金黄的玉米粒，外表透明，外皮呈橙色宝石的光泽，质地坚硬，是搅糊汤的首选。在家人的帮助下，玉米在磨房里发生了华丽的转身，变成了细腻沙粒状的粉末。大姐用细箩筛过出玉米淀粉，剩下的玉质粉末就是搅糊汤的最佳原料！历时四个月左右的时间，红薯成熟下入窖中，玉米也不约而同的来到小大家的粮仓里，之后每个早晨，在小大的柴火铁锅中碰撞出最美的奇遇！

 金丝峡里的老农，凭着自己的辛勤耕耘，为一家老小换来了舌尖上的富足。小河的老农们有一句话传唱在嘴边：红薯搅糊汤，给个神仙都不当。可见小河人对红薯糊汤的钟爱！任猛火烧开铁锅里的清水，将刀掰开的红心红薯掰成更小的疙瘩块放入锅中，猛火炖煮10分钟，红薯已发生了深刻的物理变化。红薯开始变得软烂，这时撒入玉质的糊汤粉，用糊汤棍插至锅底顺时针搅动。在高温的作用下，玉米粉快速膨胀，由锅底向锅面翻动，发生着剧烈的变化。一粒粒的玉米颗粒，在猛火的熬煮下，渐渐变成了糊状。这时红心红薯变的更加软烂，几乎和糊汤融为一体，用筷子轻碰即化。浓郁的红薯香和新鲜玉米粒炖煮的饭香瓢荡在厨房的空气里，催来干活的劳力、催醒贪睡的孩子，这就是一种美味的感召力。

 这时大姐会准时来到厨房，打开压酸菜的罐子，捞出金黄酸爽的萝卜缨酸菜，配上葱姜蒜，点上小米辣，放入少量食盐鸡精，一勺滚烫的红油泼在酸菜上，顿时浓郁的酸菜香在空气里弥漫，衬托出红薯糊汤温和、包容的奇香！吃一口软糯香甜的红薯，滋溜一口浓香的稀糊汤，就着一口酸菜，一种舌尖上的的记忆开始在人们的心中复苏，将久违了一年的味道在舌尖上延续。

 小大滋溜着红薯糊汤，就着酸菜，嘴角是满满的幸福！年轻人喝着糊汤，找回了旧年的记忆！小侄子吃着铁锅里熬出的饭油子，大气都来不及喘，一个冬天下来，脸上泛起了红润，小肚皮上积起了婴儿肥。

太阳渐渐升起在门前的山头，孩子们去了学堂，年轻人开始为生计奔忙，小大静静的坐在屋檐下剥着玉米，为整个冬天准备足够的粗粮！朴素的食材缔造出了金丝峡人味蕾上的传承，就像门前的小河，从古至今不息的流淌。