提起商南锅溜子，至少商洛人无人不知。一直以来，商南一些有名气的饭店都有锅溜子这道小吃，用来招待客人，很受客人喜爱。

在商南，锅溜子也叫懒婆娘饭。商南人解释是不用和面、不用擀面，弄些面浆糊糊，往锅边上一“出溜”就好了。
　　其实，关于商南锅溜子的来历有很多种说法，这饭是给老年人和病人做的，也有人说是缺粮年代，家里来了贵客，而细面又不够烙饼、擀面，就想出了这个做法。
　　又有人说，在商南，锅边饭是二十世纪六七十年代粮食困难时期，农村人招待客人常做的一种饭食，因为做这种饭不需要很多面粉，也不要炒多少菜，可以作为酒后的主食，看上去清清亮亮，吃起来又香味十足，且能醒酒开胃。