商洛新闻网讯:随着旅游旺季的到来,柞水县营盘镇牛背梁景区“农家乐”游客接待也进入了高峰期。为进一步规范景区周边农家乐经营秩序,减少食品安全隐患,促进旅游业健康有序发展,营盘市场监管所全面排查、多措并举,严把农家乐食品安全关。
一是摸清底数,建立档案。营盘市场监管所全员出动,逐店走访,详细摸底,全面排查,并建立问题台账、整改台账和销号台账。
二是加大力度,突出重点。结合景区实际,重点检查农家乐从业人员健康证明是否齐全、后厨环境卫生是否整洁、原材料加工储存和消毒措施规范是否到位。
三是加强宣传,科学引导。执法工作人员每到一家,都会用通俗易懂的语言向经营者解读《中华人民共和国食品安全法》,全面提升农家乐经营者食品安全意识。
四是完善机制,定期考评。充分依托市场监管智慧系统,建立完善“定期考核+不定期抽检”餐饮经营户的考评机制,定期将考评结果进行公布,对排名倒数的经营户进行约谈整改,确保考评机制不走过场。
五是逐一排查,规范整改。目前,该所出动执法人员15人次,检查农家乐20余家,整改经营不规范问题11个。下一步,该所将持续保持高压态势,严查严处,真正做到让农家乐成为“放心乐”。
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