陕西省市场监督管理局组织对蔬菜制品，水产制品，食用农产品，蛋制品，肉制品，蜂产品6大类食品210批次样品进行了食品安全监督抽检，其中蔬菜制品，水产制品，食用农产品3大类5批次样品不合格，检出超范围使用食品添加剂、微生物污染、兽药残留超限值的问题。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
01
西安市莲湖区杨帆副食经销部销售的标称石家庄绿源食品有限公司生产的食用菌，1批次苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为咸阳市食品药品检验检测中心。
02
西安盒马网络科技有限公司航天第一分公司销售的标称四川美沿远洋国际贸易有限公司委托四川美沿远洋食品有限公司生产的日日鲜三文鱼切片，1批次大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西省食品药品检验研究院。
03
陕西永辉超市有限公司西安阎良人民东路分公司在美团网（网店名称：美团外卖永辉超市（人民东路店））上销售的鲜活鲈鱼，1批次恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。初检机构为陕西省产品质量监督检验研究院，陕西永辉超市有限公司西安阎良人民东路分公司对检验结果提出异议，并申请复检，经西安市产品质量监督检验院复检后，维持初检结论。
04
商城县悦悦预包装食品零售超市在淘宝网（网店名称：非常食刻韩式料理）上销售的标称石家庄绿源食品有限公司生产的金针菇，1批次苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为咸阳市食品药品检验检测中心。
05
西咸新区沣东新城伟轩食品经销部销售的标称成都星尧食品有限公司委托成都市大邑县盛望罐头食品有限公司生产的星尧+字母图形牌香辣海带丝（香辣味），1批次菌落总数不符合产品明示标准规定。检验机构为陕西省食品药品检验研究院。
对抽检中发现的不合格产品，省市场监督管理局已责成生产经营者所在地的市场监督管理部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。
消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打投诉举报电话12315反映。
关于部分检验项目的说明
苯甲酸及其钠盐
（以苯甲酸计）
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，腌渍食用菌中不得使用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。但若长期过量食入苯甲酸超标的食品，可能会对肝脏功能产生一定影响。苯甲酸及其钠盐超标的原因，可能是企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。
大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136-2015）中规定，生食动物性水产品中大肠菌群标准值为n=5，c=2，m=10，M=100CFU/g。造成大肠菌群超标的原因可能是由于产品在生产过程中受到人员、工器具等生产设备、环境的污染而导致。
菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使其失去食用价值。《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136-2015）规定生食性动物水产品菌落总数标准值为n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g。造成菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
恩诺沙星
恩诺沙星属于喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在动物肌肉中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能会对人体健康有一定影响。
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