春茶新绿初绽，正值开茶好时光。3月27日，2024年“春满茶乡·相约商南”第三届“秦岭泉茗”开茶节斗茶大赛在商南县天鹿酒店举行。大赛邀请了中国农业科学院茶叶研究所研究员石元值等中省市茶叶专家担任大赛评委。

评审现场，专家们通过观外形、闻香气、察汤色、品滋味、摸叶底等程序，细细啜饮，反复斟酌对比，按照茶叶的品种特征和品质对参赛茶样进行全方位比对评审打分，最终评选出名优绿茶的一二三等奖。

据了解，本次斗茶大赛共有46个参赛茶样，茶样均选用2024年新产春茶，主要以绿茶为主，有乌牛早、龙井43#、中茶108多个品种，为确保本次比赛公平、公正、公开，参赛茶样经核查后，做好茶样封存登记，评审采取暗码盲评。

本次参赛的茶企有商南县茶叶联营公司、陕西丹水韵茶叶有限公司、商南县旭明轩茶业有限公司、商南县沁园春茶业有限公司等10余家重点企业。

西北农林科技大学教授余有本说：“我们严格按照国家茶叶评审标准进行感官评审，今年的商南茶叶芽头饱满，茶形比较匀齐，颜色绿润；冲泡之后，香气悠长，汤色翠绿明亮，滋味鲜醇爽口、回甘，叶底嫩绿。评审后，总体感觉今年的商南茶叶品质和加工水平相比往年有较大幅度的提升。”

商南县茶叶联营公司总经理刘保柱介绍，今年入春以来，商南县的雨水比较充足，气温回升比较均匀，所以今年商南茶叶长势非常好，芽头肥壮，为今年全县茶叶高产、品质优建立了良好基础。虽然今年茶叶开采与往年相比稍微晚了几天，但是整个茶叶品质和往年相比有较大的飞跃。