“现在要让有机肥真正起到作用，必须换土。”4月1日，在洛南县放心蔬菜城关街道刘涧社区种植基地，洛南康胜润农业科技有限公司副总经理怀太有说。

洛南县放心蔬菜城关街道刘涧社区种植基地 王佳伟 摄

好好的耕地为什么要“换土”？“换土”又是怎样一个过程？带着这些疑惑，记者来到该社区种植基地的温室大棚中。基地负责人周刚拨开地膜边缘，露出一些黑色的土壤，告诉记者：“这些黑色的东西就是有机肥料。”

洛南县放心蔬菜城关街道刘涧社区种植基地的温室大棚内，负责人展示土壤有机肥 王佳伟 摄

怀太有介绍，要种真正的放心蔬菜，必须使用农家肥，不能含任何化肥、农药。因此，在种菜前，他们将没有播种过的新土拉到基地，覆盖掉原先的土壤，达到两米多厚。“经过筛选的新土，是没有被使用过的、不含任何化肥、农药、杂草的干净土。”他说，“土拉过来覆盖之后，再经过阳光暴晒，晒干、晒透，然后再淋一场雨。这样的土就可以上有机肥料。”

同时，一场“牛粪革命”也在洛南展开。

当地将奶牛养殖场的牛粪经过60天高温发酵，制成有机肥，搭配秸秆还田、洛河清水灌溉，搭配以虫治虫、以草抑草绿色防控等土壤改良技术，提升放心菜种植土壤有机质含量。这种土壤健康诊疗体系，让每亩耕地都化身“会呼吸的生态工厂”。

洛南县放心蔬菜城关街道刘涧社区种植基地的温室大棚 王佳伟 摄

“土壤有机质含量高，植物根系就发达，生长更健壮，抗病性就更好。”洛南县蔬菜种植专家杨月芳介绍。

洛南县农业农村局副局长李宏斌告诉记者，今年春节后，洛南县正式在该县全域发展放心蔬菜产业，目前已选定3000亩种植基地。

“我们目前采取‘企业＋村集体+农户’的运营模式，组建成立洛南康胜润农业科技有限公司，拟新建育苗温室大棚5000平方米，蔬菜种植温室大棚120亩、露地80亩，配建仓储、冷链、物流、配送、销售为一体的放心蔬菜示范园。聘请西北农林科技大学教授团队，全程指导全县放心蔬菜产业发展。后期，我们根据工作开展情况，积极推广露地蔬菜示范种植，不断扩大基地种植面积。”李宏斌说，“在蔬菜品类的选择上，早春茬以水果西红柿、水果黄瓜、西葫芦、莲花白、菜花等果菜为主，夏秋茬以西红柿、黄瓜、萝卜、甘蓝、辣椒、茄子、豆角等越夏蔬菜为主，同时搭配芹菜、香菜等叶菜。”

当前，各基地田间地头，菜农们正抢抓农时，育苗移栽。记者了解到，首批放心蔬菜将在5月上市。每批次放心蔬菜都将进行农残检测，并实行“一菜一码”追踪溯源。

“洛南县发展放心菜蔬菜产业，具备天然的区位、气候和环境优势，因此我们瞄准全国高品质蔬菜市场缺口，满足消费者对于健康蔬菜的消费需求，助力洛南农业从传统种植向高附加值转型，同时让农民成为产业的建设主力与受益主体，实现多方共赢的乡村振兴路径，激活县域经济新增长极。”洛南县副县长宋少辉说。