百年非遗技艺焕发新生机。镇安县通过工业化改造和品牌化运营，将传统熬糖手艺升级为年产值超千万元的富民产业，走出了一条“老手艺+新标准+产业链“的乡村振兴特色路。

镇安历来就有“熬糖备年”的传统习俗，民间熬糖更有上百年历史。每到寒冬腊月，年关将近的时候，当地群众就以玉米、小麦、红薯等粮食为原料，按照泡麦芽、制麦芽浆、熬煮等十道工艺熬制成纯正的麦芽板糖。2025年3月，镇安熬糖已被正式列入商洛市第六批非遗名录。

为传承镇安百年古法熬糖工艺，提升古法糖品附加值，合曼农业科技有限公司将全县4个镇20个村1000多农户熬制的地道板糖集中收储，放入储存罐进行抽真空，密封储存，延长了传统板糖的储存时间，将板糖保质期延长至两年。

同时，合曼农业科技有限公司投资2000万元，聘请陕西科技大学专业研发团队，设计新建了百年古法熬糖精深加工生产线，并制定发布《酥质糖果企业标准》，统一标准收购千家万户的地道板糖，按照“提纯、拌料、成型、切片、包装”5道生产工序，提纯加工成酥糖系列产品，打通了非遗工艺的工业化、标准化路径，延长了古法熬糖的产业链条，产品一经上市就深受市场好评。

陕西合曼农业科技有限公司负责人卢讯说：“我们在保留传承非遗板糖品质的基础上，优化生产工艺，通过工业化提纯、系列化生产、加工成六大系列的酥糖产品，在保证传统板糖口感、品质不变的同时，实现全年满负荷生产，将传统玉米附加值提高了5倍多，打通了古法熬糖与现代工业化生产的通道。”

据了解，这条生产线完全投入生产后，可实现年产能500吨，年销售收入1200万元，税收200万元，利润400万元。目前，该企业已创新研发六大系列酥糖产品，并打造“镇安真味“区域公用品牌，推动非遗技艺从季节性生产转向全年产业化发展，通过品牌商标有偿使用、产品代销佣金、旅游非遗体验等形式，整合电商、物流等资源，实现群众增收、企业增效、财政增税多方共赢。

县委常委、副县长王锋娟表示：“下一步，我们将擦亮用好国家地理标志等‘金’字招牌，持续做好土特产‘文章’，将镇安打造成非遗旅游体验打卡新地标、区域公用品牌新高地，为乡村振兴、群众增收不断注入源头活水。”