商洛新闻网讯：为切实保障大宗食材配送环节食品安全，筑牢校园、企事业单位等集中用餐单位食品安全防线，近期，商洛市市场监督管理局组织对全市19家大宗食材配送者食品安全进行了专项检查，目前各项检查工作已顺利完成。

此次检查聚焦大宗食材配送的关键环节和重点领域，以米、面、油、肉、蛋、蔬菜、调味品等为重点品种，覆盖全市范围内为学校、医院、大型企业等提供食材配送服务的供应商及配送企业。检查内容包括企业资质备案、食材采购验收记录、索证索票制度执行情况、仓储运输条件、从业人员健康管理、食品快检及追溯体系建设等多个方面。

检查过程中，执法人员采取“现场核查+查阅资料”相结合的方式，详细查看食材储存环境是否符合温度、湿度要求，是否存在过期、变质、来源不明的食材，确保食材安全；严格核查供应商资质证明、食材检验检疫合格证明等材料，确保食材来源可溯、质量可控；仔细核实食品安全相关制度是否符合经营实际，是否对经营过程如实记录，确保各项制度食品安全制度得到落实。

从检查结果来看，商洛市大宗食材配送整体合规情况良好，多数企业能够严格落实食品安全主体责任，建立健全各项管理制度。但也发现部分企业存在索证索票不规范、食材出入库记录不完善、运输车辆消毒记录不全等问题。针对检查中发现的问题，执法人员已当场下达责令整改通知书13份，要求限期整改，并对2家企业依法进行了行政立案查处。

此次专项检查的开展，进一步规范了全市大宗食材配送市场秩序，强化了企业的食品安全责任意识。下一步，商洛市将持续加强对大宗食材配送环节的常态化监管，建立“回头看”机制，对整改情况进行跟踪复查，同时督促指导大宗食材配送者健全食品安全制度，完善相关记录，切实保障广大群众的饮食安全。