广大高考考生及家长朋友们：

2026年高考临近，为全力保障广大考生身体健康和良好应考状态，有效防范化解食品安全风险，杜绝食源性疾病发生，为高考保驾护航，柞水县教体局特此发布高考期间食品安全温馨提示，请全体考生和家长认真遵照执行。

一、严守饮食规范，杜绝饮食隐患。高考期间，请广大考生及家长自觉保持良好个人卫生习惯，坚持餐前洗手，规范使用消毒合格的餐饮具。家庭烹饪严格落实食品安全操作规范，做到规范烹调、生熟分开、荤素分离，加工食材的刀具、砧板严格分区使用、严禁交叉混用，有效降低食材交叉污染风险。考生饮食清淡规律，忌食生冷、油腻、辛辣刺激性食物，做到不暴饮暴食、不食用隔夜饭菜，从细节上筑牢饮食安全防线。

二、精选用餐食材，严把食材质量。选购食材优先选择当季新鲜食材，日常用餐以烧熟煮透的热食为主，谨慎食用卤味凉拼、凉菜冷食等风险食品。高考备考及考试期间，切勿盲目更换饮食种类，不随意食用从未吃过的陌生食材，避免引发食物过敏、肠胃不适等问题。购买食品坚决不选购来源不明、存在异色异味、过期变质的食品饮品。日常饮水以白开水为主，严禁用各类饮料替代饮用水，不饮用生水，不购买、不食用散装冷饮。

三、优选就餐场所，规避就餐风险。坚持安全就近就餐原则，优先选择居家就餐、学校食堂就餐。坚决杜绝在路边无证摊点就餐、购买零食小吃，切实消除流动摊贩食品安全隐患。确需外出就餐的，务必选择证照齐全、环境干净、卫生规范的正规餐饮场所。选择网络订餐时，提前核查商家经营资质，餐食送达后仔细检查外包装是否完好、食品是否为独立密封包装，收到餐食后及时食用，不存放、不隔食。

四、科学搭配膳食，保障营养均衡。坚持科学膳食、均衡营养，合理搭配荤素菜品，坚持低盐、低油、低糖的健康饮食原则，减少油腻、重口味食物摄入，杜绝暴饮暴食。日常多食用富含维生素、膳食纤维的新鲜果蔬，保证营养全面均衡。高考期间天气炎热，考生出汗较多，需及时、科学补充水分，优先饮用温开水、包装饮用水或淡盐水，坚持少量多次补水，不暴饮冰水、不吃冰镇食品，防止身体不适影响备考应考。

五、理性对待补品，科学安心备考。高考期间各类补脑、抗疲劳、提升记忆力的保健食品种类繁多。在此郑重提醒，保健食品不能替代药品，不具备治病、提升智力、快速提分的功效。请广大考生和家长理性看待各类保健产品，不盲目跟风购买、不随意服用各类安神补脑、抗疲劳保健食品，不信谣、不迷信保健品功效，以规律作息、合理饮食、平稳心态迎接高考。

十年寒窗终不负，一生韶华亦可期！柞水县教体局预祝全体高考考生披荆斩棘、乘风破浪、不负青春、金榜题名！

柞水县教育和体育局

2026年6月5日